食べきり協力店のご利用を（登録店舗も募集中）
堺市では、まだ食べられるのに捨てられる「食品ロス」などの食品廃棄物の減量に向け、小盛りメニューの導入や食べ残し削減の啓発活動などに取り組む飲食店等を「食べきり協力店」として認定しています。対象となるのは下記の制度基準を満たしている店舗です。
市民の皆さんも、食べきり協力店を積極的に利用していただき、市民・協力店・市が一体となった食べきりの推進にご協力をお願いします。
トピックス〈NEW！〉
・堺市作成の「オリジナルコースター」を使用している「食べきり協力店」を紹介します
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・食べきり協力店を募集しています
食べきり協力店とは？～制度概要～
対象事業者
市内の飲食店及び宿泊施設
登録条件
次の取組項目を一つ以上実施していること
| 取組項目 | 主な内容 |
|---|---|
| 小盛りメニュー等の導入 | ・ごはんの量の調節 |
| ・小盛りメニューの設定 | |
| ・ハーフサイズメニューの設定 | |
| 持ち帰り希望者への対応 | ・要望があった場合に、消費期限等を説明したうえで持ち帰りが可能 |
| ・持ち帰り可能の店内案内 | |
| ・持ち帰り用容器(ドギーバッグ)などの提供 | |
| 食べ残しを減らすための呼びかけ | ・注文受付時に適量注文の呼びかけ |
| ・協力店である旨の呼びかけ | |
| ・宴会での食べきりの呼びかけ | |
| ポスター等による啓発 | ・ポスターの掲示等により、食べ残し削減に向けた啓発活動の実施 |
| 上記以外の食品ロスを減らすための工夫 | ・仕入れ時の工夫 |
| ・食品ロスや食品廃棄物量の把握 | |
| ・食材の使いきり | |
| ・フードシェアリングの活用 | |
| ・その他、店舗独自の食べ残しを減らすための工夫 |
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