食品衛生責任者の各種手続き

　営業者は、飲食店営業許可等の営業施設ごとに専任の食品衛生責任者を設置しなければなりません。食品衛生責任者の資格がない場合は、公益社団法人大阪食品衛生協会が開催している養成講習会を受講してください。

食品衛生責任者は次のいずれかに該当する者とします。

• 食品衛生監視員または食品衛生管理者の資格要件を満たす者※

※医師、歯科医師、薬剤師、獣医師、「医学、歯学、薬学、獣医学、畜産学、水産学、農芸化学」の課程を修めた者、食品衛生管理者の養成施設で課程を修めた者、食品衛生管理者の設置施設で実務に3年以上従事した上で、登録された指定の講習会の課程を修めた者

• 調理師、製菓衛生師、栄養士、管理栄養士、船舶料理士、と畜場法に規定する衛生管理責任者もしくは作業衛生責任者、食鳥処理の事業の規則及び食鳥検査に関する法律に規定する食鳥処理衛生管理者
• 都道府県知事等が行う講習会又は都道府県知事等が適正と認める講習会（食品衛生責任者養成講習会）を受講した者

堺市では食品衛生責任者の資格を取得できる講習会を実施していません。
大阪食品衛生協会が実施する講習会を受講してください。

【外部リンク】大阪食品衛生協会ホームページからお申し込みください。
教室型講習会の日程についても上記ホームページで確認いただけます。

堺市役所本館6階の食品衛生課で、食品衛生責任者養成講習会の案内（黄色のA4用紙）を配布しています（注）。
郵送（封書）での申し込み方法が記載されていますので、ご活用ください。
（注）堺市内の各保健センターでは配布しておりませんのでご注意ください。

講習会は1日で終了します。

講習会の日程、申込方法、修了証書の再発行等のご不明な点がありましたら、直接大阪食品衛生協会にお問い合わせください。

〒541-0044
大阪市中央区伏見町2-4-6　大阪薬業クラブ5階
電話：06-6227-5390
FAX：06-6232-0417

【外部リンク】食品衛生申請等システムから届出を行ってください。

次のいずれかの方法で申請してください。
いずれの場合も添付書類として食品衛生責任者の資格証が必要です。