学校給食の概要

　文部科学省の実施基準に基づき、完全給食（主食・副食・牛乳）を実施しています。

　本市では、学校給⾷がこどもたちの健全な成⻑と発達を⽀えるための重要な役割を担っていることに鑑み、⼦育て世帯の経済的負担を軽減し、⼩学校及び特別⽀援学校⼩学部全学年の学校給⾷費を無償化します。
　また、物価⾼騰等の影響を受ける⼦育て世帯を⽀援するため、国の物価⾼騰対応重点⽀援地⽅創⽣臨時交付⾦を活⽤し、令和 8 年度の 1 年間、中学校及び特別⽀援学校中学部全学年の学校給⾷費を無償化します。

　学校給食は、栄養バランスのとれた食事が摂取できるよう工夫されており、成長期にある児童生徒の健康の保持増進と体位の向上に大きな役割を果たしています。また、安全でおいしく食べられるように調理し、献立は主食、副食（主菜、副菜）という料理の分類を基本とし、多様な食品を組み合わせています。

　ごはんやパンなどの穀類で、摂取すべきエネルギーの主とした供給源となります。

　いもや豆、野菜、果物、きのこ、海藻、魚、肉、卵などさまざまな食品を取り入れ、たんぱく質や脂質、無機質、ビタミン類などの供給源となります。

　献立の作成は、次のような基本方針に基づいて行っており、安全な学校給食が実施できるよう努めています。

<1>食中毒の防止を第一に考え、すべての食材を加熱調理する献立とする。

<2>調理過程での衛生管理が確実に行える献立を工夫する。

<3>栄養摂取、食品構成、嗜好面などに留意しつつ、献立ごとに使用する食材を吟味し、新鮮で安全な食材を工夫して利用する。

下記の基準に基づき献立を作成しています。