食べきり協力店のご利用を（登録店舗も募集中）

堺市では、まだ食べられるのに捨てられる「食品ロス」などの食品廃棄物の減量に向け、小盛りメニューの導入や食べ残し削減の啓発活動などに取り組む飲食店等を「食べきり協力店」として認定しています。対象となるのは下記の制度基準を満たしている店舗です。
市民の皆さんも、食べきり協力店を積極的に利用していただき、市民・協力店・市が一体となった食べきりの推進にご協力をお願いします。

【市民の皆さまへ】　
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【事業者の皆さまへ】
・食べきり協力店を募集しています

食べきり協力店とは？～制度概要～

対象事業者

市内の飲食店及び宿泊施設

登録条件

次の取組項目を一つ以上実施していること

取組項目	主な内容
小盛りメニュー等の導入	・ごはんの量の調節
	・小盛りメニューの設定
	・ハーフサイズメニューの設定
持ち帰り希望者への対応	・要望があった場合に、消費期限等を説明したうえで持ち帰りが可能
	・持ち帰り可能の店内案内
	・持ち帰り用容器(ドギーバッグ)などの提供
食べ残しを減らすための呼びかけ	・注文受付時に適量注文の呼びかけ
	・協力店である旨の呼びかけ
	・宴会での食べきりの呼びかけ
ポスター等による啓発	・ポスターの掲示等により、食べ残し削減に向けた啓発活動の実施
上記以外の食品ロスを減らすための工夫	・仕入れ時の工夫
	・食品ロスや食品廃棄物量の把握
	・食材の使いきり
	・フードシェアリングの活用
	・その他、店舗独自の食べ残しを減らすための工夫