なかっチの食育レシピ
更新日：2026年4月1日
朝食レシピ
朝ごはんを食べよう
STEP1
朝ごはんを食べる習慣がない人は、まずは何かを口にすることから始めましょう。
飲み物や果物などからはじめ、朝ごはんの習慣をつけましょう。
STEP2
ごはんやパンだけ食べている人は、スープやサラダなどプラス1品とるようにしましょう。
夕食からとりおきした料理を出すだけでもプラス1品になります。そのまま食べられる缶詰なども便利です。
STEP3
主食・主菜・副菜がそろった、栄養バランスのよい食事を心がけましょう。
主食・主菜・副菜をそろえると、栄養バランスがよくなります。
時間がない朝でも手軽にバランスが整う朝食レシピを紹介します。
プラス1品でバランスごはん
ごはんにもパンにも合います。
朝チン！バランスごはん
（トースター編）お魚またはソーセージの包み焼き（PDF：674KB）
夜に準備しておけば、朝に電子レンジで加熱するだけで作れます。
残りものでバランスごはん
きんぴらのおむすび、きんぴらのサンドイッチ（PDF：592KB）
夕食のとりおきやつくりおきを朝ごはん用にアレンジしてみませんか。
簡単レシピ
食べて元気に過ごそう！
電子レンジやトースター、冷凍食品などを使った簡単レシピを紹介します。
「1日3食きちんと食べる」「主食・主菜・副菜をそろえる」「いろいろな食材を食べる」ことを意識し、食事から元気なからだづくりをしましょう。
冷凍おにぎりを使った主食のレシピです。
トースターで作る、厚揚げを使った「揚げない」揚げ出し豆腐です。
めんつゆで簡単に味付けができます。常備菜のつくりおきにもおススメです。
ヘルシーレシピ
一皿でバランスごはん
丼や麺類でも主食・主菜・副菜がそろった栄養バランスのとれたレシピです 。「野菜たっぷり明太チキンうどん」「焼き肉のタレで簡単ビビンバ」「骨太お好み焼き」「夏野菜とアジの蒲焼丼」の作り方を紹介しています。
ヘルシーデザート
野菜や豆を使ったヘルシーなデザートのレシピです。「小松菜のシフォンケーキ」「ヨーグルトデザート」「黒豆きなこアイス」の作り方を紹介しています。
健康づくりイメージキャラクター「なかっチ」
食育グッズ
食育グッズも使ってみてね！
さかい食育目標を知っていますか
「さ」 三食きちんと食べる
▢ 朝ごはんを毎日食べている
▢ 主食・主菜・副菜をそろえて食べている
▢ 塩分を取りすぎないよう気をつけている
▢ 毎食野菜料理を食べている
「か」 感謝して食を大切にする
▢ 食事のあいさつをしている
▢ 食べ物を無駄にしないように心がけている
▢ 堺産農産物「堺のめぐみ」を知っている
「い」 一緒に食べる
▢ 家族や仲間と一緒に食べている
▢ おはしの使い方など食事のマナーに気をつけている
▢ 食事の大切さや楽しさを伝えたい
▢をチェックして、できることからチャレンジしてみよう！
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