食品ロスの約半分は一般家庭から
更新日:2024年7月9日
食品ロスの約半分は一般家庭から
食品ロスと推計される472万トンのうち、半分にあたる236万トンは一般家庭から出されています。
食品ロスが発生する主な理由
家庭から食品ロスが発生する主な理由は、次のようなものです。
過剰除去
食べられる部分まで過剰に除去して廃棄されたもの
〈例〉大根の皮の厚むき
直接廃棄(手つかず食品)
賞味期限・消費期限を超えたことにより、食事として使用・提供せずにそのまま廃棄されたもの
食べ残し
食事として使用・提供されていたが、食べ残して廃棄されたもの
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