食品ロスの約半分は一般家庭から

　食品ロスと推計される522万トンのうち、約半分にあたる247万トンは一般家庭から出されています。

　家庭から食品ロスが発生する主な理由は、次のようなものです。
　過剰除去
食べられる部分まで過剰に除去して廃棄されたもの 　
　　〈例〉大根の皮の厚むき
　直接廃棄（手つかず食品）
　賞味期限・消費期限を超えたことにより、食事として使用・提供せずにそのまま廃棄されたもの
　食べ残し
　食事として使用・提供されていたが、食べ残して廃棄されたもの