エコレシピコンテスト

～調理の様子～

～プレゼンテーションの様子～

家庭における生ごみや食品ロスの削減のため、野菜や果物などの皮や芯など端材を使用したレシピや、料理のリメイクなどを取り入れた「エコレシピ」を市民の皆様から募集しました。28件の応募があり、書類審査・実食審査のうえ6レシピが入賞作品に選ばれ、考案者には協賛企業による賞品を贈呈しました。またグランプリに選ばれたレシピは、堺まつりにて表彰式、実食販売をしました。

市内の高校生と大阪調理製菓専門学校の学生に食品ロス削減につながるエコレシピを考案してもらい、学生エコレシピコンテストを開催しました。考案された7つのレシピの人気投票を実施し、上位4作品についてはイオンモール堺鉄砲町のイベントで販売しました。
令和5年度　学生エコレシピコンテスト

レシピ投稿検索サイト「 クックパッド」に公式キッチンを公開しています。

この公式キッチンでは本市で実施したエコレシピコンテストで皆様が考案した、食品ロスや生ごみの減量につながるレシピを紹介していきます。

ぜひご覧いただき、ご家庭での日々の献立作りの参考にしてください。
⇒クックパッド「堺市資源循環推進課公式キッチン」はこちらから（外部リンク）

<クックパッド公式キッチンとは>
「クックパッド（http://cookpad.com）」は、クックパッド株式会社が運営する、日本最大の料理レシピサービスです。その「クックパッド」内の「クックパッド公式キッチン」では、著名人や地方自治体等がレシピを始めとした食に関する情報を発信しています。