エコレシピコンテスト

食品ロス削減に取り組む市では、さかいSDGs推進プラットフォーム会員である学校法人村川学園と連携し、学生エコレシピコンテストを実施しています。市内の学生たちと食品ロス削減について一緒に考え、家庭での調理くずや食べ残しを極力出さないエコレシピを学生ならではの目線で一から考案しました。
学生エコレシピコンテストについて

野菜や果物などの皮や芯など端材を使用したレシピや、料理のリメイクなどを取り入れたエコレシピを市民の皆さんから募集しました。28件の応募があり、書類審査・実食審査のうえ6レシピが入賞作品に選ばれ、考案者には協賛企業による賞品を贈呈しました。またグランプリに選ばれたレシピは、堺まつりにて表彰式、実食販売をしました。

料理レシピ投稿・検索サービス「クックパッド」で公式キッチンを公開し、市で実施したエコレシピコンテストで考案された、食品ロスや生ごみの減量につながるレシピを紹介しています。
クックパッド「堺市資源循環推進課公式キッチン」はこちらから（外部リンク）