審査基準　健康福祉局（保健所食品衛生課所管分）

更新日：2025年3月18日

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なお、審査基準等の内容の詳細については、各所管課にお問い合わせください。

番号	局名	課名	処分の名称	根拠法令等
1	健康福祉局	食品衛生課	営業の許可（PDF：57KB）	食品衛生法第55条
2	健康福祉局	食品衛生課	食鳥処理の事業の許可（PDF：49KB）	食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律第3条
3	健康福祉局	食品衛生課	食鳥処理の事業の変更の許可（PDF：50KB）	食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律第6条
4	健康福祉局	食品衛生課	生体検査（PDF：47KB）	食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律第15条第1項
5	健康福祉局	食品衛生課	脱羽後検査（PDF：48KB）	食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律第15条第2項
6	健康福祉局	食品衛生課	内臓摘出後検査（PDF：49KB）	食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律第15条第3項
7	健康福祉局	食品衛生課	確認規程の認定（PDF：48KB）	食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律第16条第1項
8	健康福祉局	食品衛生課	確認規程の変更の認定（PDF：48KB）	食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律第16条第2項
9	健康福祉局	食品衛生課	と畜場の設置の許可（PDF：49KB）	と畜場法第4条第1項
10	健康福祉局	食品衛生課	獣畜の生体検査（PDF：48KB）	と畜場法第14条第1項
11	健康福祉局	食品衛生課	獣畜のとさつ後検査（PDF：48KB）	と畜場法第14条第2項
12	健康福祉局	食品衛生課	獣畜の解体検査（PDF：48KB）	と畜場法第14条第3項
13	健康福祉局	食品衛生課	と畜場外でのとさつ、解体する獣畜の検査（PDF：49KB）	と畜場法第14条第4項
14	健康福祉局	食品衛生課	輸出証明書の発行（PDF：50KB）	農林水産物及び食品の輸出の促進に関する法律第15条