マレーシア料理を現地から生中継で教えてもらおう!講座当日の動画とレシピ公開
更新日:2021年12月27日
12月7日(火曜)14時からウェビナーで実施した「マレーシア料理を現地から生中継で教えてもらおう!」の講座の動画を視聴いただけます。また、マレーシアペナン島在住のタリナさんの本格レシピとマレーシア食文化ライター古川音さん日本版アレンジレシピ(日本で購入しやすい代替食材使用)もご覧いただけます。ぜひご自宅でマレーシア料理を作ってみてください。
メニュー チキンライス、簡単でヘルシーなもち麦入りドリンク・バーリー
バーリー
チキンライス(日本版レシピ)
講座中に作った丸鶏のチキンライス
動画
リンクアドレス:https://youtu.be/LXhg3nKEryU
レシピ
タリナさんの紹介
マレーシアのペナン出身。タリナさんのお母様はペナンのプラナカン(5世紀後半からマレーシアやシンガポールにやってきた、中国系移民の子孫のこと)にルーツを持ち、お父さまはインドのパンジャビ出身。そのため、プラナカン、ペナン、インドにルーツがあり、ニョニャ料理(プラナカンが作る料理のこと)からインド系、中国系、マレー系、そしてペナンのローカルごはんまでオールマイティの知識の持ち主。5歳から料理を始め、「台所にいるのが幸せ!」と語る料理好き。本業は英語の先生でぺナンで日本人向けの料理教室も開催しています。
PDF形式のファイルを開くには、Adobe Acrobat Reader DC(旧Adobe Reader)が必要です。
お持ちでない方は、Adobe社から無償でダウンロードできます。
Adobe Acrobat Reader DCのダウンロードへ
このページの作成担当
文化観光局 文化国際部 国際課
電話番号:072-222-7343、堺市立多文化交流プラザ・さかい(POME Sakai ポムさかい)072-340-1090
ファクス:072-228-7900、堺市立多文化交流プラザ・さかい(POME Sakai ポムさかい)072-340-1091
〒590-0078 堺市堺区南瓦町3番1号 堺市役所高層館6階
堺市立多文化交流プラザ・さかい(POME Sakai ポムさかい)〒590-0078 堺区南瓦町2-1 堺市総合福祉会館5階
