事業所紹介　中尾食品工業株式会社（ワーク・ライフ・バランス推進コンサルタント派遣先企業）

　私が一緒に働きたいと思うのは、言われたことだけをやるのではなく自主的に動ける人、何事も興味を持ってチャレンジできる人、フットワークの軽い人です。失敗してもいいからやってみることが大事という信念から、私が自分に課していることでもあります。前職で営業をしていたときも、美術館に行ったり、休日は思いっきり遊んで、感性を磨きました。知らないことに興味を持って、お客さんに教えてもらったりしながら、関係を築いていくことを第一に考えていたからです。

　まずは、人事制度を見直しました。パートと正社員の線引きが上手くできてなかったので、意識をしっかり持ってもらうためにもテコ入れして、組織図をきちんと作り、役職を整備しました。また、多かった残業を減らす方法を考えました。前職の証券業界では市場の開くときが決まっていたので、土日祝はしっかり休んでたんですね。オン／オフの切り替えが大事だというのが私の考えなんですが、従業員の中には長くやることがいいことだと思ってる人もいました。彼らに仕事人生になってほしくなくて、効率化を図る必要性を感じました。仕事ばかりになったら面白くないですよね。
　例えば、商品の表示関係。今までは手間隙かけて印字していた部分を、専用のプリンタを導入することでヒューマンエラーを減らすとともに作業の効率化を図りました。また、商品数を減らして主力商品に注力し、その分、展示会に力を入れるなど効果的なアピール方法を模索しています。そうすることで残業は減り、ルーティンの仕事が前向きな仕事に置き換わると従業員のモチベーションも上がりますよね。従業員には、失敗してもいいから自分で考えて色々チャレンジしてほしいです。仕事でもプライベートでも、色んなことに興味を持って視野を広げてもらい、そして新たな発想やアイデアをどんどん出してほしい。だから、ワーク・ライフ・バランスの推進は、会社にとっても従業員にとっても大事なことだと私は思います。

　うちは、今では堺で唯一のこんにゃく屋。こんにゃくの産地でもない堺のこんにゃく屋が、効率化や価格競争ばかりでは生き残れません。こんにゃくが本来の美味しさや安全性を保つためにも、真っ当な作り方をする必要があります。10年前に試行錯誤して先代が生み出した「木灰（もくばい）こんにゃく」は、今や弊社の看板商品です。古代、中国から生薬として日本に渡来したこんにゃく。できるだけ当時の製造方法に近い工程で作りたいと、蒟蒻芋にも木灰にもこだわっています。堺市で唯一ミシュランの星を持つ割烹で使ってもらっているのは、うちのこんにゃくが認めてもらえた証。すごく嬉しいです。
　また、「蒟蒻わらび餅」や「とろさしみこんにゃく」など、新たな提案も続けています。斬新なアイデアを具現化するために不可欠なのは、長年培ってきた経験や確かな技、そしてこんにゃく作りへの情熱です。一度食べたら他のこんにゃくでは満足できないと言ってもらうのが目標です。