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堺市
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地域のお祭り等で臨時的に飲食物を調理・提供するとき(臨時出店届)

更新日:2018年3月20日

臨時出店届の提出

 地域の人々が、地域の交流や互いの親睦を深めるために開催する行事において、臨時的に飲食物の調理や提供を行う場合には、臨時出店届を食品衛生課に提出してください。(例:盆踊りや夏祭り、もちつき大会、学園祭など
 ただし、業として飲食物の調理・提供を行う場合には、営業許可が必要となります。食品衛生課に事前に相談してください。
 
 臨時出店届の提出方法についてはこちらをご確認ください。

飲食物を調理・提供する際の注意事項

 臨時出店であっても、調理・提供した食品に対する責任は、営業を行う場合と変わりません。食中毒などの事故を起こせば責任を免れないことを自覚して、次の注意事項に気をつけてください。また、臨時出店で取扱い可能な食品、必要な設備等は露店営業に準じます。詳しくはこちらのページをご確認ください。

【他自治体での食中毒事例】「冷やしきゅうり」を原因とした腸管出血性大腸菌O157による集団食中毒

 平成26年7月、花火大会で、「冷やしきゅうり」を原因食品とする腸管出血性大腸菌O157による食中毒が発生し、有症者が510人にのぼりました。
 汚染経路の特定には至りませんでしたが、飲食物を提供する際には、「冷やしきゅうり」などの、提供直前に加熱しない食品の取扱いは控えてください。

(参考)ほかに必要な届出や相談について

市の管理する公園・広場等を利用するとき
 公園・広場等の使用手続き(公園監理課)
不特定多数の人が集まる催しで、火気を使う器具(コンロ、たこ焼き器、ストーブなど)を使用するとき
火気を使う器具を使用するときは消火器の準備や届出などが必要です(消防局)
不特定多数の人が集まるイベントを行うとき
 最寄りの警察署にご相談ください。大阪府警察(外部リンク)

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このページの作成担当

健康福祉局 健康部 保健所 食品衛生課
電話:072-222-9925 ファックス:072-222-1406
〒590-0078 堺市堺区南瓦町3番1号 堺市役所本館6階

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