2　校長は、教育委員会の指導及び助言に基づき、学校給食を適切に管理し、及び運営する。

3　校長は、学校給食の安全性を確保し、並びに円滑な管理及び運営を図るため、所属職員を指揮監督し、学校給食に関する事務を適正に処理しなければならない。

2　管理委員会は、次に掲げる事項を所掌する。

3　前2項に定めるもののほか、管理委員会の組織及び運営について必要な事項は、教育長が定める。

2　校長は、学校給食の衛生管理に関する業務に従事する職員の健康状態を常に把握するものとする。

3　校長は、学校給食の衛生管理を徹底するための体制を整備し、その適切な運用を図るため、学校医及び学校薬剤師との連絡調整に努めなければならない。

2　教育委員会は、給食用物資の配送に当たっては、衛生管理を徹底するとともに、職員による検収が可能な時間帯に納入するものとする。

3　校長は、給食用物資の納入に係る検収責任者を定めなければならない。

4　前項の検収責任者は、前項の納入があったときは、給食用物資の量、銘柄、鮮度、衛生状態等を十分に確認の上、これを検収するとともに、検収簿により校長に報告しなければならない。

5　給食用物資の保管及び調理に当たっては、温度管理及び給食用物資間における汚染防止に細心の注意を払い、感染症、食中毒等の発生を未然に防ぐものとする。

2　献立委員会は、次に掲げる事項を所掌する。

3　前2項に定めるもののほか、献立委員会の組織及び運営について必要な事項は、教育長が定める。

2　検討委員会は、次に掲げる事項を所掌する。

3　前2項に定めるもののほか、検討委員会の組織及び運営について必要な事項は、教育長が定める。

この規則は、公布の日から施行する。

この規則は、平成11年4月1日から施行する。

この規則は、平成17年2月1日から施行する。

この規則は、平成19年4月1日から施行する。

(施行期日)

1　この規則は、平成19年4月1日から施行する。

この規則は、平成21年4月1日から施行する。

(施行期日)

1　この規則は、平成25年4月1日から施行する。

(堺市学校給食検討委員会規則の廃止)

2　堺市学校給食検討委員会規則(平成8年教育委員会規則第11号)は、廃止する。

この規則は、平成28年11月1日から施行する。

この規則は、公布の日から施行する。

この規則は、令和6年4月1日から施行する。