リステリア・モノサイトゲネスは動物の腸管内や環境中に広く分布している細菌で、食品を介して感染する食中毒菌です。この細菌に感染することにより、高齢者、妊婦又はその他疾患により免疫機能が低下している方については重篤な症状に陥ることもあり、特に注意が必要です。
　各法人におかれましては、下記の厚生労働省のホームページをご覧いただき、この細菌の知識を深め、食中毒の防止に向けた対策を講じられますようお願いします。
　　
　　

厚生労働省ホームページ　リステリアによる食中毒