このページの先頭ですサイトメニューここから
このページの本文へ移動
堺市
  • 音声読み上げ・文字拡大・ふりがな
  • サイトマップ
  • 堺市トップページ

美原区 地域とつながり 次世代へつなげる 美原のまちづくり
  • くらしの情報
  • 区の魅力
  • まちづくり
  • 地域ねっと
  • 区役所案内

本文ここから

黒米ミニちまき

更新日:2012年12月19日

黒米ミニちまきの写真

材料4人分

  • もち米 1カップ
  • 古代米(生米) 大さじ2
  • 干しえび 大さじ2分の1
  • 焼き豚 50グラム
  • 干ししいたけ 1枚
  • 竹の子(水煮) 30グラム
  • 人参 30グラム
  • 白ねぎ 5センチメートル(20グラム)
  • サラダ油 大さじ4分の1
  • ごま油 大さじ4分の1
  • 笹の葉 12枚
  • A コンソメスープ 小さじ4分の1
  • A 干しえびの戻し汁 170cc
  • A 酒 大さじ1
  • A しょうゆ 大さじ2分の1
  • A 塩 小さじ6分の1
  • A 砂糖 小さじ2分の1

作り方

(1)もち米と古代米は合わせて水に浸け、30分おく。干しえびはひたひたの水に浸して戻す(戻し汁はAに使う)。焼き豚は1センチメートル角に切る。干ししいたけは浸して戻し、石づきを取って1センチメートル角に切る。竹の子と人参も1センチメートル角に切り、白ねぎは幅1センチメートルの小口切りにする。

(2)深めの耐熱容器に(1)の焼き豚、しいたけ、竹の子、人参、白ねぎを入れ、サラダ油とごま油をふって混ぜる。ここに水気をきった(1)の米と干しえび、Aを加えて混ぜ、10から15分おく。

(3)(2)にラップをして、電子レンジで約8分加熱します。いったん取り出して全体を混ぜ、再びラップをして電子レンジで約5分加熱し、そのまま5分蒸らす。これを12等分してまとめ、笹の葉で包む。

このページの作成担当

美原区役所 企画総務課
電話:072-363-9311 ファックス:072-362-7532
〒587-8585 堺市美原区黒山167-1 美原区役所内

このページの作成担当にメールを送る

本文ここまで



以下フッターです。

堺市他区のホームページ

Copyright © Sakai City. All Rights Reserved.
フッターここまでこのページの上へ戻る