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美原の古代米を使った特産品

更新日:2018年2月5日

 地元農家と市民の皆さんが力を合わせて収穫した古代米を使った特産品をご紹介します。
※購入方法など詳細は各製造元へお問い合わせください。

古代米クッキー「俺の紫黒古代米クッキー(プレーン味・ごま味)」「キナコおばさんの古代米クッキー」

 古代米プロジェクト協力事業者の「いきぷろ」と美原区の小学生が、古代米の米粉を使った商品開発に取り組み、美原区内の障害者福祉施設「アンゴリーノつつじ」が古代米クッキーとして商品化しました。
 商品名とラベルデザインは、小学生が考案しました。
 サクサクとした食感と古代米の色を生かしたきれいな黒色が特徴です。

製造元:アンゴリーノつつじ
所在地:美原区平尾60-1
電 話:072-361-2929

古代もち

 道の駅しらとりの郷・羽曳野や美原朝市などで加工品を販売している美原あずき(JA大阪南女性会美原支部農産加工部)が、地元で取れた農産物を使って加工品を作ろうと、古代米を使ったお餅を商品化しました。
 もち精米に古代米を加えて作った古代もちは、見た目も古代米の風味を感じることができ、プチプチとした食感も楽しめます。

製造元:美原あずき
所在地:美原区阿弥13-1
電 話:090-8654-2305

美原朝市でお買い求めいただけます。

古代米入りむしぱん・古代米入りもちもちぱん

 美原朝市にも出店しているマルミベーカリーが、古代米の特色を生かそうと試行を重ねて古代米を使ったぱんを商品化しました。
 古代米入りむしぱんは、ふわふわの生地に古代米入りのあんが包まれています。
 古代米入りもちもちぱんは、もちもちの生地にプチプチとした古代米が練りこまれた一品です。

製造元:マルミベーカリー
所在地:堺区市之町東2-1-8
電 話:072-232-1231

美原朝市でお買い求めいただけます。

古代米の米飴 「黒のたがね」「赤のたがね」

 「美原 未来・まちデザインひろば」メンバーの「古代米を使って美原区をPRしたい」という思いに共感し、堺あるへい堂が古代米を使った米飴(水飴)を商品化しました。
 「黒のたがね」は黒米を、「赤のたがね」は赤米を原料としています。そのまま食べるだけではなく、パンやおもちにかけて食べるのもおすすめです。

製造元:手づくり工房 堺あるへい堂
所在地:堺区南花田口町1-2-18 
電 話:072-225-5210

古代米の米飴 赤のたがね 黒のたがね

古代米クッキー

 中百舌鳥にある洋菓子店、お菓子の家あいあいが古代米を使ったクッキーを商品化しました。
 サクサクの歯ごたえにプチプチとした古代米の食感が絶妙のアクセントをつけています。クッキーだけでなく、古代米を使ったケーキも試作中です。

製造元:お菓子の家 あいあい
所在地:北区長曽根町43-2 ビレジなかもずビル1階 
電 話:072-240-0522

古代米クッキー

古代米の甘酒「あからおとめ」

 元禄2年に創業し、300年以上こうじを作り続けている雨風が、古代米を使った甘酒(ノンアルコール)を大阪府立大学との共同研究で開発しました。
 原料には2種類の赤米を使用しており、ほんのりとピンクに色付いています。
 加熱殺菌をしていない、こうじ菌やこうじ由来の酵素が生きている生甘酒なので、栄養が豊富です。

製造元:雨風
所在地:西区津久野町3-32-11 
電 話:072-262-0333

あからおとめ

古代米酒「美原くろひめ」

 美原オリジナルの名称や商品デザインを考えたいという「美原 未来・まちデザインひろば」メンバーの意向に西條合資会社が賛同し、古代米を使った清酒「美原くろひめ」を開発しました。
 このネーミングは、美原区の代表的な歴史資源である黒姫山古墳を発信したいという思いから名づけられました。

製造元:西條合資会社
所在地:河内長野市長野町12-18
電 話:0721-55-1101


堺伝統産業会館でお買い求めいただけます。
ハーベストの丘農産物直売所「またきて菜」でお買い求めいただけます。

古代米酒「美原くろひめ」

このページの作成担当

美原区役所 企画総務課
電話:072-363-9311 ファックス:072-362-7532
〒587-8585 堺市美原区黒山167-1 美原区役所内

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