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堺市
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美原区 地域とつながり 次世代へつなげる 美原のまちづくり
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美原区古代米プロジェクト 古代米でおいしく楽しくまちづくり

 緑豊かな農地が広がる美原区では、美原朝市が開催されるなど農業でつながるまちづくりを進めています。このような取組をさらに進めるため、美原区は古代米に注目し、特産品開発など古代米を活用したまちおこしに市民の皆さんとともに取り組んでいます。
 ホームページでは、美原区古代米プロジェクトの取組に関する情報を随時掲載しますので、ご覧になってください。

 元気な堺」で、美原区古代米プロジェクトの動画ができました!
農業が盛んで、歴史観光資源の豊富な美原区で、古代の稲穂の特徴を持つ古代米を育て、特産品開発や料理づくりを行うなど、区民と区役所が一丸となって、美原区の魅力づくりに取り組む様子をこちらで紹介しています。 

古代米とは?

 古代米とは、赤米や紫黒米等の有色米のことで、古代から日本人の食文化と深く関連して利用されています。田植え体験で作付けする古代米の一種である「さよむらさき」には、アントシアニンという抗酸化作用のある栄養素が含まれると言われており、健康食として注目を集めています。

古代米プロジェクト進行状況

古代米の稲の成長記録

古代米料理レシピ

古代米を通じて美原区をPRする活動

古代米をおいしく食べよう 古代米プロジェクト協力店舗

 市民の「古代米で美原区を盛り上げたい!」という思いに賛同し、古代米プロジェクトに御協力いただいている民間事業者の方々が徐々に増えています。古代米でおいしくたのしくまちづくりをキーワードに、市民や民間事業者等の力を合わせて、古代米プロジェクトを推進し、美原区を市内外へPRします。
 古代米の特産品開発などに御協力いただける事業者(お店)を募集しています。試作品用の古代米もご用意していますので、興味をお持ちの方はお気軽にご相談ください。

古代米を買えるお店

古代米を使った料理を食べられるお店

古代米を使った特産品

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